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一個連碟都會食埋嘅開胃餸? 整咕嚕肉怕個排骨炸皮唔夠脆嘅話，咁呢個餸一定幫到你 ? 食到最後果粒豆卜都仲係脆脆架！又唔洗上炸漿，只要反轉粒豆卜來炸，炸出來就會好脆，同埋唔會好吸油 ? 都未完成個餸，已經被人偷食左一半，加上釀左墨魚滑，外脆內彈！
***記得煮多碗飯呀?***
材料：
墨魚滑 200克
豆卜 10個
洋蔥(切件) 半個
甜青椒(切件) 半個
罐頭蜜桃(切件) 2件
山楂餅(切碎) 2包
水 200毫升
汁料：
茄汁 4湯匙
喼汁 1湯匙
糖 1湯匙
生粉 1茶匙
水 2湯匙
鹽 少許
1. 豆卜清洗乾淨，並印乾水份，豆卜中間剪開，內從外反出
2. 將墨魚滑釀入豆卜中
3. 油滾，放入釀豆卜炸至熟，盛起，瀝油備用
4. 用少許油炒香洋蔥、甜青椒，盛起
5. 水煮滾，將山楂餅煮溶後，加入汁料炒勻
6. 再加入已炒的洋蔥、甜青椒和蜜桃，最後加入炸豆卜炒勻至上汁即可
**豆卜清洗乾淨後，一定要印乾水份，以防炸時會彈油
**這個墨魚滑我是用現成的
**炸豆卜亦可以用焗爐烤焗，用200度焗15-20分鐘
**汁料要自行試味，再調整個人的酸甜程度
